納豆を食べよう
頭の働きを良くすると言われている食べ物はいろいろありますが、その中で、
もっとも効果的なのは納豆です。
納豆には脳の血流を良くする『ナットウキナーゼ（納豆菌）』とい酵素が入っているのです。
脳への血流が増えると、酸素や栄養分も増えます。それと同時に老廃物が無くなって、神経が刺激され、若い細胞がどんどん突起を伸ばして成熟していきます。
逆に、あまり血が通わくなると、脳細胞が壊死してきます。人の脳細胞は２０歳を過ぎると、日に１０万個死んでいくと言われていますが、それに拍車がかかってしまうのです。
また、大豆そのものにふくまれている『レシチン』という脂質の一種が、脳を活性化させ、記憶力を高めてくれることが知られています。
この２つの強力タッグがある納豆は頭に良い食品の代表格と言えます。
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