栗を食べよう
実は、ビタミンＣを多く取ると知能指数が上がるという研究結果があります。
アメリカのクラバとカッツという２人の学者がこんな実験をしました。
子供たちを集めて知能テストを行い、その後、あるグループの児童にはビタミンＣを大量に含んだオレンジ果汁を６ヶ月間飲ませ、あるグループの児童は通常に生活させて、６ヶ月後に再び知能テストを行ったのです。するとビタミンＣをたくさん摂取してきた子供の方が、著しく知能指数が向上していました。
ビタミンＣはオレンジやグレープフルーツなどの、柑橘系果物に含まれていることが知られていますが、栗にも大量に含まれています。ビタミンＣは熱に弱いのですが、栗のビタミンＣはデンプン質に包まれているので、加熱してもほとんど損失がないのが特徴です。
スナック菓子の代わりに天津甘栗などをおやつに食べると良いですね。
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