ルバーブ
ハーブには便秘を予防したり治療したりすることができるモノがあります。その中の１つが、テレビ番組「発掘！あるある大辞典」でも取り上げられたルバーブです。原産地はシベリア南部、西洋フキとも言われ、フキやセロリに似ています。ルバーブ生産量世界一はバルト三国で、どこの家庭も自家菜園で栽培しているそうです。食用・薬用に。便秘や疲労回復、肌にも良いとされています。
ルバーブには緩下作用があり、ルバーブジャムにしてヨーグルトと混ぜて食べると便秘解消に抜群です。
ルバーブは和名を「食用大黄」と言い、古くから便秘治療薬として知られる「大黄」に似た緩下作用があることで知られてきました。生のままサラダにして食べたり、茎を5センチメートル位に切り煮詰めてジャムにしたり、水を加えてジュースにしたりとさまざまなレシピがあります。
一番有名なのは、ルバーブのジャムです。便秘でお悩みであれば、ぜひルバーブジャムをパンに塗って食べてみてください。
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