こんにちは
５年１０年と書き続けプロを目指すとかだったら取材で何年かあってもいいかもですね。レジで普通は会話ないですし、レジが暇でする会話と車を題材にした小説がそもそも関係があるのか、この質問文の書き方では理解に苦しむところではあります･･･。カジュアルに書くことを楽しみたいならいらないではないかと。

いま小説を書けてるなら、自分の小説を書くことを最優先にしながら、他の人の小説（アマでもプロでも誰でもいい）を読んで面白いつまらないを３つ選び。
自分の頭でどうしてそうなるのか考えて答えをだしていく練習をしていく方がいいかもしれませんね。面白いところは自分の小説に持ち帰り、つまらないところは真似しないようにしてみてください。
何かの参考になれば幸いです。