ツンデレがウケないことはないと思いますよ。
私が好きで読んでいる作品の中で、素直になれないツンデレヒロインが登場していたと思います。
「年上エリート女騎士が僕の前でだけ可愛い」「異世界おじさん」

要は、最近の読者が可愛いと思うヒロインを描くのって、技術的な問題だと思うんですよね。
どんな風に書けばウケるのか、それはどんなキャラでも同じ課題のような気がします。
なので、スレ主様が好きなキャラを採用してもいいのではないでしょうか。

あくまで個人の意見ですので、合わなければ流してくださいね。
お互いに頑張りましょうね。
ではでは、失礼しました。