現実の人間も会話をする際、ただ単純に言葉を交わしてるだけではないというのは理解出来るかと思います。

　事実、普通に話していても注意してないだけで、会話の最中には、色々な出来事や変化が現れている筈です。

　例えば、最初二人だけの会話に三人目以降が加わるのなら、台詞と共に何処からどうやって参加してきたのか……等の説明や、

　最初から複数人で会話してるとして、会話の最中の動作、一つの発言に対する他の人物の反応や表情、感情の変化等を地の分で織り混ぜる事で、いかにも会話しているという雰囲気が出せるのではないかと思います。

　例えばーー

「なんの話をしてるんだ？」
　背後から「よぉ！」と声を掛けられ、AとBが振り返ると、気さくに片手を上げたCとDがやってきていた。
「なんだ……お前達か」
　唐突な参加者に溜め息混じりにAは呟き、その隣のBも不満そうに背もたれに寄りかかりつつ、小さく「盗み聞きかよ」と愚痴を漏らした。
「なんだとは失礼だな……」
　一方、いきなり拒絶的な態度を示されたCは、同行してきたDへと顔を向け、「なぁ？」と同意を求める。
　しかしDは唐突な乱入を申し訳なく思っているのか、眉根を寄せて「いきなり割り込むからよ……もう」とCに返し、それからAとBに「ごめんね？」と軽く頭を下げた。

　どうでしょうか？　拙い文だとは思いますが、会話らしさはあったと思いたいのですが……。
　これがもし、「」だけですと、

「よぉ！　なんの話をしてるんだ？」
「なんだお前達か」
「なんだとは失礼だな……なぁ？」
「いきなり割り込むからよ……もう……ごめんね？」

　このように、「」だけの会話シーンだと、人によるとは思いますが、どうしても棒立ちのままで、ただ台詞を口に出してるだけのような場面が浮かんでしまいます。

　現実では、会話をする人間が、棒立ちになって身動き一つせず、ただ言葉を交わし続けるーー

　なんて状況、まずあり得ないですよね？

　台詞の愉快さ、テンポを重視するなら「」の連続でも構わないかもしれませんが、

　やはり会話の中での様々な状況の変化や、会話に参加している人達の様子を交えるのが効果的ではないかと存じます。

　もしイメージし辛いのであれば、一度、実際に複数人の会話に参加して、普段なら見落とすような参加者の挙動や、会話の中で発生、変化する状況をじっくりと観察してみるのが良いかと思います。