＞読者の年齢を意識して作品を書き分けることが出来ないとダメですよね？
そうなんだよね。
心構えの話なら「物語を書く前の構想段階」でする事だから、まだ読者と呼べる相手はおらず想定読者でしかない。
この「想定読者」と、実際に読む「実読者」のズレを語ってるんだから、それは個人の技量の問題。
そして、それ以外の実読者、つまり買って読んでる購買層の話をするならそりゃ実際に売ってる出版社に言うべき話で、我々作家が語るような話じゃない。
出版社に対して「ラノベ作家はこういう層を想定しています、そこから購買層がズレないよう売って下さい」と言ってる話ならわかるんだよね。あくまでその議論を出版社としてるなら、だけども。

結局「作者が各々考えて読者層を選定する」という他なく、例え「１０代向け」に書いたとしてそれが「２０代にウケた」としても、そりゃ作者の知ったことではないよ。
「その作者が思う１０代向けが２０代にウケた」ということだから、今後も「１０代向け」に書き続けることが「現読者である２０代」に一番合う形でしょ。と思う。
もちろん、別に「読者層がわかったから２０代向けに修正する」という判断も作者それぞれだし、否定するわけではないけども。